Paso a paso
- 1
Se dora la carne en la paellera
- 2
Cuando esté dorada se añaden las verduras y se pochan.
- 3
Cuando esté todo dorado se cubre toda la carne con cucharadas de tomate frito y se añade una cucharada de pimentón. Se remueve a fuego bajo para que no se queme.
- 4
Se añade el agua y se pone sal y el azafrán, yo en este caso he echado colorante, se deja hervir y se prueba.Si está soso añadir sal.Cuando este a punto de sal en función del arroz que echemos hay que tomar diferentes medidas.yo he echado dos vasos de arroz, se distribuye bien y se deja consumir todo el caldo.
- 5
Cuando se haya consumido el agua dejar reposar 5 minutos y poner el romero encima.
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Paella Paella
Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**
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