Empanada (espinagada) mallorquina de pescado
En mi isla!!!
Paso a paso
- 1
Para 500 g de pasta
200 ml de agua
100 ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
500 o 600 g de harina de trigo (según coja)
Dejar en un bol para utilizar después - 2
Antes hay que mezclar el pescado con las acelgas, las espinacas, los dientes de ajo, el sofrito, el perejil y los guisantes con la sal, pimienta, pimentón y el vino blanco
- 3
Alisar una parte de la masa, anteriormente preparada, en una bandeja para horno cubierta de papel vegetal. Extendemos y vamos poniendo el relleno previamente escurrido.
- 4
Alisamos otra parte de la masa para la tapa y cubrimos por encima. Con el pulgar juntamos las dos partes de la masa y vamos retorciendo para que nos quede como en la foto.
- 5
Con el horno precalentado a 180 º C, la ponemos a altura media 35-40 minutos. La observamos y lista para disfrutar!!!
- 6
Espero que os guste!!!
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