Marmitako (olla express)
Gabseosa @gabseosa
Marmitako (olla express)
Paso a paso
- 1
Sofreír en la olla: cebolla pimiento y ajo. Añadir tomate rallado una vez se pochen las verduras. Añadir un vasito de vino blanco.
- 2
Mientras sofríes pones a hervir un cazo con agua y metes el pimiento morrón.
- 3
Pelas las patatas y las chascas en trozos grandes. Reservas.
- 4
Añadir pimentón al sofrito y remover evitando que se queme. Puedes añadir una cayena y quitarla antes de añadir el agua.
- 5
Añadir las patatas remover y añadir el caldo de pescado. Dejar una vez suba la olla 5’ cociendo a fuego suave.
- 6
Apagar el fuego y dejar que la olla pierda presión sola. Abrir y añadir los tacos de bonito cortados gordos y cerrar la tapa dejando que se hagan con el calor del guiso durante 3-4’. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabseosa le encantará ver cómo quedó.
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