Rollo de calabacín relleno de atún, queso fresco
Rollo de calabacín relleno de atún, queso fresco
Paso a paso
- 1
Con una mandolina, saca láminas de calabacín. Ponlas a cocer 3 min. en agua con sal. Sàcalas y escurre. Después ponlas estiradas sobre papel de cocina para que pierdan humedad.
- 2
Por otro lado, en un bol mezcla el queso fresco, el atún y un poco de tomate frito. Mezcla todo bien hasta que quede una pasta.
- 3
Coloca las láminas de calabacín ya secas una tras otra, montándose entre ellas. Coloca el relleno y enrolla el calabacín hasta dejarlo a modo rollito.
- 4
Una vez enrollado, raya por encima el queso cheddar (u otro al gusto).
- 5
Por otro lado pon en un vaso batidor AOVE, los anacardos, el jugo de medio limón, un poco se sal (si los anacardos son salados no es necesario), unas hojas de albahaca fresca y tomate seco cortado en trocitos. Bate todo bien hasta que quede triturado y emulsionado a modo de pesto
- 6
Salsea por encima del rollo de calabacín con la emulsión de albahaca, tomate seco y anacardos. Decora con unos rábanos.
Recetas similares
-
Rollo de calabacín relleno de atún Rollo de calabacín relleno de atún
Es una cena o comida perfecta además se hace muy rápido
-
-
-
Rollo de calabacín relleno de jamón dulce y queso Rollo de calabacín relleno de jamón dulce y queso
La veo que es una receta muy rápida y saludable
-
😍Rollo de calabacín relleno de pavo champiñones, y queso 😍Rollo de calabacín relleno de pavo champiñones, y queso
👩🍳😁Sigueme... @ladyfood 😁🍀Riquísimo, saludable y ligerisimo. 🍀
-
Rollo de tortilla de calabacín relleno Rollo de tortilla de calabacín relleno
#tapasyplaya #recetasdeveranoEsta receta es de @grupoybarra, la vi en su cuenta de Instagram, es la primera vez que la hago pero repetiré sin duda, está muy rica, los niños comen calabacín sin saberlo 😉y es sencilla y rápida de preparar.
-
Rollito de calabacín relleno Rollito de calabacín relleno
Es una forma de darle la vuelta a la tortilla de calabacín. Y de divertirse en la cocina!Hecho con la mambo#mambo#cocinademercado
-
Rollitos de Calabacín rellenos de Salmón ahumado Rollitos de Calabacín rellenos de Salmón ahumado
Súper fácil y súper buena
Más recetas
Comentarios