Primero hacemos la masa mezclando todos los ingredientes. El agua la agregamos de a cucharadas para ver exactamente cuanto va a necesitar la harina. Puede ser 1 cda más o una menos.

Luego estiramos la masa sobre papel encerado para que sea más fácil forrar el molde. De preferencia es bueno que este sea anti adherente, si no recuerda rociarlo con un poco de aceite en aerosol para que no se pegue la masa. Estírala bien fina y pincha bien toda la masa. Hornea por 15 minutos aproximadamente o hasta dorar levemente.

Cortamos las cebollas en tiras más bien gruesas y las cocinamos con 2 cdas de agua hasta que se pongan transparentes. Después agregamos el bicarbonato y las cocinamos hasta que tomen color marrón, sin dejar de revolver. Se van a reducir bastante en volumen, es normal.

Cuando estén casi listas agregamos si gustas, 1 cda de endulzante para que tengan ese toque dulcecito y sal a gusto.

Mezclamos con el resto de los ingredientes del relleno y agregamos el mismo al pay. Hornear hasta dorar o hasta que el relleno cuaje. Puedes acompañarlo también con unas hojas verdes que van perfectas con esta tarta!