Arroz integral meloso con alcachofas, de Rita 😋
Nunca hacía arroz integral porque le tenía miedo !!! Que si la cantidad de agua….en la olla a presión…! a ver si va a explotar porque se quede seco!
Tanto tiempo cociéndose…. Madre mía qué problema y cuántas dudas habiendo arroz blanco que en 15 min lo tienes listo! 😂😂😂 Pero Claro ! Es que no es lo mismo ni de lejos !!! En ningún sentido..! A veces pensaba que me atrevía con ingredientes más complicados pero con el arroz integral no me animaba nunca …
Para mi era como aquellos deberes que vas retrasando , hasta que un día alguien como mi amiga Rita me enseñó a cocinarlo , y esta , Además, es su receta .
Así que va por ella 🍷🍷😍
Arroz integral meloso con alcachofas, de Rita 😋
Nunca hacía arroz integral porque le tenía miedo !!! Que si la cantidad de agua….en la olla a presión…! a ver si va a explotar porque se quede seco!
Tanto tiempo cociéndose…. Madre mía qué problema y cuántas dudas habiendo arroz blanco que en 15 min lo tienes listo! 😂😂😂 Pero Claro ! Es que no es lo mismo ni de lejos !!! En ningún sentido..! A veces pensaba que me atrevía con ingredientes más complicados pero con el arroz integral no me animaba nunca …
Para mi era como aquellos deberes que vas retrasando , hasta que un día alguien como mi amiga Rita me enseñó a cocinarlo , y esta , Además, es su receta .
Así que va por ella 🍷🍷😍
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y la zanahoria como os guste y ponerla en la olla a presión junto al laurel, rehogar con un chorro de aceite de oliva mientras nos ponemos con las alcachofas.
- 2
A medida que las voy cortando las meto en la olla, así no tengo que ponerlas en agua y limón para que no se oxiden. Y cada vez que añado 1 le doy vueltas al sofrito. Acordaos de que el tronco también se aprovecha! Solo hay que pelarlo y cortarlo.
- 3
Cuando hayamos echado la última alcachofa ponemos el arroz y le damos a vuelta 3 min todo junto.
- 4
Finalmente añadir el agua, la sal y la cúrcuma y cerrar la olla. Cuando la válvula indique que ya está lista para bajar el fuego, lo dejamos 45 min. Y listo para servir!
- 5
Como dice Rita, siempre queda bien! Más caldoso o con un poco menos de agua más meloso, pero siempre queda bien! 👏🏻👏🏻
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