Arroz meloso de alcachofa y tomate de ramallet
Mis aventuras y desventuras con la olla a presión (cocotte minute). El arroz seco que se me convierte en meloso o el acierto/desacierto en los tiempos.
Arroz meloso de alcachofa y tomate de ramallet
Mis aventuras y desventuras con la olla a presión (cocotte minute). El arroz seco que se me convierte en meloso o el acierto/desacierto en los tiempos.
Paso a paso
- 1
Confitar el ajo y retirar antes de que se ennegrezca o se vuelva marrón, cortar las alcachofas muy finas y agregar al aceite bien caliente, añadir el tomate pelado a gajos o escaldar antes(al gusto de cada uno)
- 2
Una vez hecho el sofrito, retirar del fuego y echar el arroz (un buen truco si no tenéis medidor es echar el arroz a puñados utilizando vuestra mano como medidor)
Mezclar bien el arroz con el sofrito, fuera del fuego, añadir la parte de agua correspondiente hasta cubrir el arroz. - 3
Salpimentar al gusto y añadir alguna especia oriental, (curry ,cúrcuma o algún preparado de especias concentrado)
- 4
El truco de este arroz meloso es controlar el tiempo de cocción y bien si se quiere meloso dejarlo unos 15 minutos en la olla y si por el contrario lo queremos más seco, dejarlo más tiempo y aumentar la cantidad de arroz. El resultado es fino, sabroso y muy vistoso. A comerrr!!!!👌
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz meloso con calamares y alcachofa Arroz meloso con calamares y alcachofa
-
Arroz meloso con setas y alcachofas Arroz meloso con setas y alcachofas
Espero os guste esta receta súper fácil de hacer y económica. Comentar que cuidado con la sal, porque el caldo ya lleva y os puede quedar muy salado, recomiendo añadir solo una pizca para saltear las verduras y no queden sosas.Buen provecho!
irene -
Arroz meloso de pulpo y alcachofas Arroz meloso de pulpo y alcachofas
Ayer hice pulpo 🐙 a feira, y con la cabeza hice una vinagreta de pulpo y frutos del mar, con la parte menos noble y el caldo haré hoy un arroz meloso de pulpo con alcachofas.
-
Arroz meloso de solomillo y alcachofas Arroz meloso de solomillo y alcachofas
Familia un arroz en casa es fiesta segura, lo digo siempre, con lo que sea, seco, caldoso, meloso, nos encanta el arroz, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #Delantaldorado23
-
Arroz meloso con costilla y alcachofas Arroz meloso con costilla y alcachofas
Arroz meloso con costilla de cerdo y alcachofas para que le dé ese toque de acidez pero con muchísimo sabor a carne 😋😛
-
Arroz meloso de setas y calamares Arroz meloso de setas y calamares
Un arroz mar y tierra, que gozada, meloso, meloso, ya sabéis que soy la tonta del arroz, como mi querido hermano Pedro, siempre me acuerdo de el. -
Arroz meloso de bogavante y alcachofas Arroz meloso de bogavante y alcachofas
Me pedía mí mujer este plato y hoy es el día 😉😉😉, lo hemos maridado con un vino Portugués de aguja que le gusta mucho, (el rosado), hemos cogido el blanco, muy bueno #weekendTour -
Arroz meloso con calabaza Arroz meloso con calabaza
Estamos en noviembre y con la moda de Halloween las casas están llenas de calabaza, ¿Qué hacer con ellas?, pues un "Arroz meloso de calabaza"Vídeo: Arroz meloso con calabaza
-
Más recetas
Comentarios (4)