Me encanta hornear repostería vegana, me da la sensación de satisfacer mi ansia de postre a la vez que mantengo mi colesterol a raya. No está nada dulce ya que he utilizado edulcorante y el único dulzor que pudiera tener lo aporta el cuarto de taza de sirope de arce o maple syrup (bastante caro en España por cierto).

Este tiramisú es diferente al clásico, sin café, perfecto para los niños y para quién no le guste especialmente el café. :-)

Esta receta empezó siendo una receta seria y con glamour y he acabado haciéndola con la terremoto de mi sobrina pequeña y las galletas de Frozen 😂😂😂. Así que es un postre muy fácil y ideal para hacer con niños!

Cómo este tiramisú lo comerán niños lo he realizado con chocolate en vez de café. Si se prefiere de café solo es cambiar el chocolate por el café

#nuestramesanavideña

Este tiramisú le hice para llevar a una comida familiar y a todos les encantó os recomiendo probarle 😊-la receta de los bizcochos de soletilla está en mi perfil, usé casi todos.-

TiramisúPrepara un bizcocho plancha de cacao. y reserva. 200 ml de nata, 3claras, 100 ml de almíbar espejuelo (para el espejuelo, 0'100kl.de azúcar y 100 ml de agua, infusionas con cáscara de limón, separa y reserva la mitad, pon en la otra mitad 35ml.de café descafeinado y 10 de amaretto calienta y desespuma, que no hierva mucho) Corta y emborracha bien con el espejuelo armonizado de café y amaretto el bizcocho. Separa claras y yemas. Monta las claras a punto de nieve y ves añadiendo poco a poco el espejuelo caliente reservado, bate las yemas con 70 gr. de azúcar, cuando vayan montando añade el queso mascarpone mezclado y, termina de batir y mezcla con las claras ya montadas con una espátula, pon en manga pastelera. Rellena los moldes con la manga y reserva en frío al menos 12 h. Cuando sirvas espolvorea cacao en polvo por encima y añade un poco de crema pastelera de chocolate perfumada con amaretto en el plato. Decora con hojas de menta baby.

#CookpadCocinaConAlexa