Salmón en air fryer con salsa cremosa de puerros y pimientos
Sigo intentando cocinar lo más sano posible, aunque esta vez la crema lleva margarina lo que la hace un poquito calórica. Pero de vez en cuando también está bien pasarse un poco ¿no?.
La cantidad de ingredientes que pongo para la crema es para que sobre, pues se puede congelar y usarla para otro plato.
Por otro lado, mi freidora cocina bastante rápido; los tiempos que pongo son los reales que necesita para que los alimentos queden bien, pero es posible que otras freidoras necesiten más tiempo. Lo mejor es abrirla de vez en cuando y ver cómo va.
Salmón en air fryer con salsa cremosa de puerros y pimientos
Sigo intentando cocinar lo más sano posible, aunque esta vez la crema lleva margarina lo que la hace un poquito calórica. Pero de vez en cuando también está bien pasarse un poco ¿no?.
La cantidad de ingredientes que pongo para la crema es para que sobre, pues se puede congelar y usarla para otro plato.
Por otro lado, mi freidora cocina bastante rápido; los tiempos que pongo son los reales que necesita para que los alimentos queden bien, pero es posible que otras freidoras necesiten más tiempo. Lo mejor es abrirla de vez en cuando y ver cómo va.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos a macerar el salmón. Echamos en un plato 4 cucharadas de zumo de limón, 1/2 cucharilla de pimienta molida, 1 cucharilla de ajo en polvo, 1 cucharilla de orégano y 1/2 cucharada de aove.
- 2
Colocamos los trozos de salmón en el plato, con la piel hacia arriba, lo tapamos con papel film y lo metemos en el frigorífico mientras hacemos la crema.
- 3
Para la crema cortamos los puerros y los pimientos en trocitos. Echamos unas 2 o 3 cucharadas de aove en la sartén y ponemos en ello las verduras. Removemos y dejamos que se vayan haciendo.
- 4
Cuando estén casi hechas, echamos la margarina o mantequilla y 100 ml de leche. Les añadimos 1/2 cucharilla de nuez moscada, 1/2 cucharilla de pimienta molida y sal al gusto. Dejamos que se sigan haciendo hasta que la leche se haya consumido.
- 5
Entonces lo ponemos todo en el vaso de la batidora, añadimos 150 ml de leche y lo trituramos bien hasta que quede una crema fina.
- 6
Programamos 7 minutos a 180°. Cuando haya pasado ese tiempo le damos la vuelta y programamos 2 minutos más.
- 7
Precalentamos la freidora de aire 3 minutos a 180°. Sacamos el salmón del frigorífico y lo ponemos en el cestillo con la pie hacia abajo.
- 8
Servimos con la crema y ¡a cenar!.
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