Longanizas encebolladas con papas
Paso a paso
- 1
Cocer las papas un par de horas antes para que al momento de cortarlas no se deshagan solas. Y luego cortar en rodajas.
Yo las salteé condimentándolas con pimienta, merkén, sal cebolla, ajo en polvo, pimiento en polvo.
- 2
El resto de los ingredientes los picas (cebolla en pluma, zanahoria en rodajas, la longaniza en rodajas y el pimentón en tiras.) agregué también ajo entero…
Primero sofreí la cebolla un poco, agregándole cerveza por lo demás y luego agregué el resto de verduras.
- 3
Luego de que las verduras estén a la “mitad” de su cocción agregas las longanizas, las cuales corté en rodaja.
Luego sofríes todo junto, salteando y condimentado a tu gusto.. yo lo hice con los mismos que utilicé en las papas. Recordar que la longaniza suelta su jugo/aceite..
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