Ensalada de pepino con cherrys en almíbar
Para consumir un pepino que había perdido en el frigorífico, he optado por recurrir a esos tomates en almíbar que últimamente nunca faltan en mi nevera.
Receta de tomates en almíbar:
https://Cookpad.com/es/recetas/15934438-tomates-cherrys-en-almíbar
Ensalada de pepino con cherrys en almíbar
Para consumir un pepino que había perdido en el frigorífico, he optado por recurrir a esos tomates en almíbar que últimamente nunca faltan en mi nevera.
Receta de tomates en almíbar:
https://Cookpad.com/es/recetas/15934438-tomates-cherrys-en-almíbar
Paso a paso
- 1
Pelamos el pepino, si es muy tierno, se puede lavar y trocearlo sin pelar, pero llevaba ya varios días en la nevera.
- 2
Troceamos a daditos de tamaño similar al de los tomatitos el pepino, sin pelarlo.
- 3
Colocamos los daditos de pepino en el recipiente donde lo serviremos.
- 4
Añadimos abundante sal, aceite y zumo de limón, al gusto.
- 5
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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