Garbanzos fritos
Este plato se hace con "cositas" del cocido. Lo que no puede faltar claramente son los garbanzos. Quizás en otras cocinas se llame de otro modo, así era como me lo enseñó mi madre.
Garbanzos fritos
Este plato se hace con "cositas" del cocido. Lo que no puede faltar claramente son los garbanzos. Quizás en otras cocinas se llame de otro modo, así era como me lo enseñó mi madre.
Paso a paso
- 1
Lo primero es haber hecho un cocido 😉
- 2
Pela y trocea unos dientes de ajo, ¿Cuantos? Depende de la cantidad de garbanzos que vayas hacer o de lo que te guste el ajo.
En la sartén pon una base de aceite de oliva virgen extra y sofríe en ella los ajos sin que se quemen. - 3
Yo hice rodajas el chorizo y lo di unas vueltas con los ajitos, después he troceado las patatas y las zanahorias y también las he dejado un poquito en ese aceite que ya tenía un poquito de color y sabor del chorizo (este es del cocido también)
- 4
Ahora pongo los garbanzos y los dejo unos minutos, todo está pico tiempo ya que todo está más que cocinado, es solo para que todo ello coja temperatura y un poco de sabor al ajo.
Por último colocó la morcilla de arroz, bajo el fuego y pongo un poco de pimentón de La Vera. - 5
Y este es el resultado!
Está delicioso... 😋
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