#pasta

Pasta fresca rellena de alcachofas. ¡Simplemente espectacular!Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Ana Nualart del blog La Cocinera de Bétulo

Una forma de hacer la pasta fresca del súper de otra manera y como estaban las judías verdes rondando por la nevera... la combinación de esta pasta estaba muy buena y es completa, rápida y fácil de hacer.

#milibrode1000recetas La ventaja con el Shiitake es que ha sido uno de los alimentos mejor y más estudiado y por ello se ha comprobado sus múltiples propiedades.Una de sus propiedades más interesantes es su efecto fortalecedor del sistema inmunológico. Por ello sus aplicaciones pueden ser muchas y muy diversas. Suele ser de gran ayuda en problemas víricos y bacterianos. Así puede ayudarnos en casos de herpes, gripes, resfriados.Aliado en casos de cáncer y tumores ya que por un lado tiene un efecto antioxidante y por otro fortalece el sistema inmunológico.En enfermedades cardiovasculares ya que favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y disminuye la viscosidad de la sangre.Favorece la digestión ya que tiene muchos enzimas.El hongo Shiitake es un alimento antienvejecimiento ya que por un lado contiene antioxidantes y por otro favorece niveles adecuados de la hormona del crecimiento.El hongo Shiitake contiene Ergosterol que es un nutriente que se convierte en vitamina De cuando nos da el sol. Muy importante para asimilar el calcio y fósforo adecuadamente.

Con chorizo criollo y queso emmental ralladoPlato único

La pasta fresca se puede combinar con sabores de verduras y frutas. Pero en este caso hemos hecho la pasta con remolacha. Le hemos añadido un pesto de remolacha como aderezo o salsa.La pasta fresca es más típica de Italia. Pero resulta muy buena hecha en casa.

Tenía que hacer la compra por la tarde, así que no tenía muchas cosas para preparar la comida. Encontré una bandeja de pasta fresca rellena en la nevera y un trozo de brécol, y algunas cosas más que habitualmente suelo tener.Aquí os dejo el resultado, un plato para una emergencia culinaria.

Una salsa realmente sorprendente, adecuada para acompañar todo tipo de pasta rellena y, por si fuera poco, se hace en un minuto.

El otro día hice un poco de pasta fresca de espelta con un relleno de salmón y verdura, contundente y muy nutritivo. Estuve pensando la mejor manera de combinarlo para que fuese un plato balanceado y a la vez rico, sabroso.Éste es el resultado, si gustáis la pasta la podéis elaborar vosotros o bien comprarla hecha. Eso ya es al gusto del consumidor, lo cierto es que merece la pena hacerla casera y seguiré indagando acerca de más recetas para futuros rellenos y hacer más tipos de pasta.#Healthy #Saludable