Crema de calabaza y guisantes Mambo

Name: Crema de calabaza y guisantes Mambo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 grs calabaza pelada; 120 grs guisantes; 120 grs patata chascad; 100 grs cebolla; 100 grs puerro; 600 ml caldo de poll; 30 ml AOVE; 25 grs mantequilla; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Curryññ

Mr. Mambo Mix @metalink86

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Ingredientes

25 minuto

3 raciones

400 grscalabaza pelada
120 grsguisantes
120 grspatata chascad
100 grscebolla
100 grspuerro
600 mlcaldo de poll
30 mlAOVE
25 grsmantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Curryññ

Guardada

Paso a paso

25 minuto

1

Introducimos la cebolla y el puerro troceado, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
2

Vertemos el aceite con una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
3

Agregamos la calabaza troceada, los guisantes, la patata chascada, el caldo de pollo, una pizca de curry, otra de nuez moscada y salpimentamos, programamos 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 20 minutos.
4

Cerramos bien la tapa con el vaso medidor y trituramos junto con la mantequilla a velocidad 8 durante 30 segundos.