Mejillones gallegos rellenos
Receta súper sencilla y sabrosa. LLvea tiempo prepararla pero merece la pena y quedará como un tapa o aperitivo delicioso!!
Mejillones gallegos rellenos
Receta súper sencilla y sabrosa. LLvea tiempo prepararla pero merece la pena y quedará como un tapa o aperitivo delicioso!!
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando y cocinando al vapor los mejillones. Cuando se hayan abierto, sacamos la carne de las conchas y, reservamos las conchas más grandes y que estén en mejor estado.
- 2
Continuamos cortando los mejillones en trozos menudos. Reservamos.
- 3
Por otro lado, picamos la cebolla bien menuda y la sofreímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 4
Volcamos la cebolla ya dorada en el cuenco donde tenemos los mejillones picados y removemos bien. Con esta mezcla rellenamos las cáscaras de mejillón que habíamos reservado.
- 5
Cubrimos cada mejillón con una buena cucharada de bechamel que, repartimos de manera uniforme para cubrir bien toda la superficie.
- 6
Pasamos los mejillones(solo la parte donde está el relleno) por pan rallado y por huevo batido y, freímos en abundante aceite caliente hasta que se queden bien dorados.
- 7
Según se van cocinando, los sacamos y reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Ya podemos servir.
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