Medialunas de manteca.. 🥐
medialunas de manteca sin leche
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, hacer un hueco y añadirle los huevos, la sal al costado, el azúcar, la vainilla, la esencia, la ralladura, la manteca a temperatura ambiente y mezclar.
- 2
En otro bowl desmenuzar la levadura, con unos 250cc de agua tibia, una cucharada de azúcar y otra de harina, mezclar y dejar reposar 15 minutos hasta que duplique su volumen.
- 3
Añadir la levadura a la preparación de la harina, mezclar, e ir añadiéndole agua, hasta lograr una masa.
Seguir amasando sobre la mesa hasta lograr una masa Lisandro y uniforme. Dejar leídas por una hora no hasta que duplique su volumen. - 4
Una vez lista la masa, estirar con un palote, dándole forma rectangular, cortar en triángulos e ir formando las medialunas.
Ponerlas en una placa previamente enmantecada, y dejar leídas por media hora más, hasta que dupliquen su volumen. - 5
Pincelar las medialunas con huevo previamente batido y llevar a horno precalentado por 30 minutos hasta que se doren.
- 6
Almíbar: en una cacerolita colocar azúcar y agua, llevar a fuego medio hasta que comience a hervir, pincelar directamente.
Y a comer!! 🥐
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Y hoy tenía ganas de comer dulce Argentino, y desde que viaje a Buenos Aires a ver a mis amistades de Cookpad Argentina 🇦🇷 que no los consumo, acá en Chile no se consumen tanto, así que le pedi esta receta a una genia que conoci @gramar09 y me enseñó hacer esta delicia, gracias linda no hay como un mate 🧉 y medialuna 🥐🇦🇷 es como si estuviera en sus tierras..💗 #juegoscookpad
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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