El mochi es un dulce de origen japonés con una textura pegajosa, lo que hace necesario usar almidón de maíz para recubrirlo, aunque también puede ser azúcar impalpable o cacao en polvo. Es un pastel que en la antigüedad, siglo Vlll sólo lo comían nobles y emperadores, recién en el siglo Xlll y XlV su consumo llegó a la sociedad. El relleno tradicional es con pasta de judías, pero hoy en día los rellenos son múltiples y tienen su propia versión distintos países asiáticos. Hace solo una semana supe de la existencia del mochi y fue por una serie de Netflix que ve mi hijo (Y yo también me entretengo viéndola 🤭) llamada "Waffles y Mochi", que son dos títeres que sueñan con ser chefs y recorren el mundo conociendo ingredientes 🥰 y así fue como conocí al títere mochi que en un capítulo mostraron sus orígenes y me pareció interesante 😊 y como son las cosas de la vida... Vi el cooksnap de Vasitax con sus majestuosos Mochis 😍 y con ello llegué a la espléndida receta de Rebe 💕 Por si se animan a conocer y preparar este dulce nipón 🤗#teamdulce

Los dorayakis son un dulce japonés típico que consiste en un "sándwich" de dos masitas y de relleno, pasta de frijoles rojos. Sin embargo, se puede rellenar con lo que queramos, yo lo hice con helado de té verde y quedó 10/10#teamveggie

Receta de Berlines dulce y rica. Desde pequeña ayudaba a mi abuelita a hacerlos, yo me dedicaba a rellenarlos, claro que se me pegaba el dulce en los dedos 😋☺

Este es un pan dulce con huevo, que lo hago hace muchos años, lo aprendí de mi bis abuela y es muy ricoo!!#huevo

La crostata es un postre de origen italiano que consiste en una pasta frolla rellena de mermelada a elección. Esta increíble receta la conocí gracias a Marcely y es parte de la comunidad Cookpad ☺️ ella utilizó dulce de guayaba en el relleno, pero yo tenía en casa dulce de membrillo y quedó maravilloso 😍 Las cantidades las adapté a mi molde de 28 cm.Una rica opción para la hora de la once 😋#teamdulce

En la semana 7 del #caminodelsabor el desafio era hacer un postre. Encontré una receta de un postre de avena y manzanas, nada complicado y se veía bueno pero por trabajo estoy en un lugar donde hay unos sartenes de acero en muy mal estado por lo que se pegó toda la mezcla al sartén y el resultado fue un verdadero desastre y aunque quedó bien de sabor, la presentación daba pena.Por lo mismo, tuve que activar el plan B y directamente de youtube viene esta receta de un flan japonés que espero que les guste.

Un clásico pan dulce con forma de medialunas...deliciosos!para ver el paso a paso visita mi canal de youtube silvana cocina...te espero!

Acá en Chile es difícil y caro conseguir el arroz grano corto redondo japonés, pero siguiendo esta forma de cocinar el arroz grano ancho-largo queda algo cercano al arroz blanco hervido japonés.Este arroz se cocina sin sal.#arrozblanco #arrozsinsal

Tengo esta máquina hace muchos años y le he sacado el jugo, hay que aprovecharla al máximo es una maravilla.

Panecillo muy tierno de forma redondeada relleno en la parte central con una mezcla de queso fresco (farmer cheese) o requesón (cottage cheese). El relleno puede ser dulce o salado, de modo que la vatrushka puede servirse como desayuno/postre o bien acompañando un plato principal

Inspiración desde el encierro

Pastelitos saludables para mi hijo de 2 años, así no come golosinas azucaradas, él me inspira a mejorar mis preparaciones.