Crema aromática de calabaza y lentejas
Olga Sierra @cook_2669342
Paso a paso
- 1
En una cacerola con aceite rehogar la cebolla, la calabaza, el hinojo y el diente de ajo.
- 2
Cuando las verduras estén algo blanditas añadirle las lentejas y la curcuma, el curry y un poco de pimienta recién molida. Dar unas vueltas para que se impregne todo bien y cubrir con agua. Cocer despacito unos 40 minutos... Hasta que las lentejas estén tiernas. Rectificar de sal
- 3
Batir con el brazo de la batidora muy bien y después pasar por un colador de malla fina o un pasapurés.
- 4
Freir el chorizo troceado y los picatostes si se desean y acompañar la crema con ellos..... Ó con la guarnición que prefiráis..... Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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