Tortilla española con chorizo
4 personas
Paso a paso
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Se lavan las papas bien. Se rallan bien, se incorporan los huevos enteros, se agrega sal y un toque de pimienta y se revuelve bien
- 2
En un sartén se agrega aceite se sofríe la cebolla picada en pluma, se le agrega un toque de sal, dejamos que se caramelice, dejamos enfriar reservamos en un bol
- 3
Ya teniendo todos los pasos listos sacamos dos sartenes y agregamos a cada uno aceite e incorporamos las papas haciendo una rica tortilla, estando frita un lado la damos vuelta para se cocine el otro extremo, estando las dos tortillas listas a una le agregamos la cebolla caramelizada y luego el chorizo, dejamos caer la otra parte de la tortilla como tipo sándwich.
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Después partimos en 4 se le agrega arriba un huevo optativo con un toque de cilantro y merquén y listo para comer 👌🏻
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