Salmón con semillas de sésamo
Soy una apasionada de la cocina, me gusta ver recetas y darle mi propio toque especial, en esta oportunidad hice uso de mi creatividad.
Salmón con semillas de sésamo
Soy una apasionada de la cocina, me gusta ver recetas y darle mi propio toque especial, en esta oportunidad hice uso de mi creatividad.
Paso a paso
- 1
Lo primero es sazonar el salmón, yo lo hice con sal, pimienta, escamas de cebollas, los dejé reposar por unos minutos para que los sabores colaran por el pescado, luego los envolví en semilla de sésamo o ajonjolí.
- 2
A los espárragos le corté la parte fibrosa, luego los puse unos 5 minutos en agua hirviendo, procura que no sea más de ese tiempo, ya que luego se van a saltear. Mientras piqué muy finito el ajo, para que quedara más tipo pasta, le puse un poco de sal y luego le fui pasando la parte plana del cuchillo. También corté la cebolla muy finita.
Al pasar los 5 minutos en el agua, los escurrí, en una sartén puse el aceite de maíz y la mantequilla (puedes usar margarina) luego puse la cebolla y el ajo. - 3
Luego de un minuto puse los espárragos en el sartén, los salteé un rato y los retiré del fuego
- 4
El guacamole lo hice con 1 aguacate pequeño, la cebolla picada finamente, el pimentón también picado finito, un toque de sal, pimienta y el jugo de medio limón.
- 5
Lo último que hice fue el salmón, puse en un sartén aceite de oliva cuando estuvo muy caliente, puse el salmón, lo dejé dorar por unos 2 minutos, luego le di la vuelta. Luego puse la cucharada de mantequilla y el romero y fui bañando el salmón en esa salsa.
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