Crema de ajoblanco de mango
🥜🥭🧄🍋🥖Como parece que este año se ha adelantado el verano, ya estamos con ensaladas y comidas fresquitas. Esta es una innovación de la popular sopa malagueña.
Crema de ajoblanco de mango
🥜🥭🧄🍋🥖Como parece que este año se ha adelantado el verano, ya estamos con ensaladas y comidas fresquitas. Esta es una innovación de la popular sopa malagueña.
Paso a paso
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Esta receta tiene muy poca elaboración, podemos empezar cociendo los langostinos, la cantidad irá a tu gusto, también puedes ponerlos pelados y troceados. Se cuecen en agua con sal y como siempre esperando que el agua hierva para echar los langostinos y en cuanto hierva de nuevo lo sacamos y pasamos por agua fría para parar la cocción. Se reservan.
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Y con el resto de ingredientes solo tenemos que pasarlos por el robot de cocina o batidora potente. De limón llevará solo un chorrito para suavizar el dulce del mango y de aove otro chorrito que echaremos poco a poco para que emulsione la crema.
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Estará en el frigorífico mínimo media hora antes de tomarlo, le ponemos los langostinos y listo.
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