Tirabuzones con espinaca y nuez😋
Si te aburrís de los fideos con aceite, con tuco, con manteca o crema, te traigo esta opción más rica, sana y sencilla!
Tirabuzones con espinaca y nuez😋
Si te aburrís de los fideos con aceite, con tuco, con manteca o crema, te traigo esta opción más rica, sana y sencilla!
Paso a paso
- 1
Lava, seca, pela y pica en trozos pequeños las verduras siempre que sea necesario
- 2
En un wok a fuego fuerte vamos a realizar un salteado -RECORDÁ: las verduras salteadas deben estar en constante movimiento-. Coloca un chorrito de aceite, la cebolla y el morrón cortados en juliana hasta que la cebolla transparente. Luego añadir los champiñones (si logras conseguir hongos de pino creeme vale la pena cambiar los clásicos champiñones).
- 3
Mientras estos se hacen, coloca tus fideos a hacer en agua hirviendo con un poquito de sal. NO USAR ACEITE PAEA HERVIR PASTAS NUNCA
- 4
Al salteado de verduras anterior agregar los tomatitos cherries cortados a la mitad, las hojas de espinaca en trozos y los dientes de ajo cortados a la mitad y aplastados. Seguir realizando movimientos con el wok o una pala de madera. Condimentar.
- 5
Agregar a lo anterior un chorro generoso de vino blanco y esperar a su punto de ebullición.
- 6
Colar los fideos y colocarlos en nuestra salsa. Añadir 1 o 2 cucharadas de queso crema e integrar. Corrobora si está bien de condimento. Aún estás a tiempo de añadir (nunca de sacar ojo).
- 7
Una vez todo integrado y condimentado, retiramos del fuego y emplatamos. Añadimos nueces picadas y queso sardo rallado a gusto. A COMER!
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