Tortilla de patatas, calabacín y rulo de cabra
Aprovechamos que la tenemos de temporada y vamos a preparar una cena de lujo. Vamos a darle un extra con el queso de cabra. #mineveraporcolores.
Tortilla de patatas, calabacín y rulo de cabra
Aprovechamos que la tenemos de temporada y vamos a preparar una cena de lujo. Vamos a darle un extra con el queso de cabra. #mineveraporcolores.
Paso a paso
- 1
Preparada la patata y calabacín y cebolla. Pondremos un buen fondo de aceite, luego retiraremos el excedente. Cortaremos pequeño para que se nos haga en menos tiempo.
- 2
Estaremos friendo hasta verlo tierno. Ahora ponemos la sal a nuestro gusto. Cuando lo veamos sacamos, escurrido del aceite. Batimos los huevos, y echaremos la fritura y desmenuzamos el queso
- 3
En la misma sartén, u otra según veamos, vamos a cuajar la tortilla. Yo cogí otra para sacar dos más pequeñas. Se me pasó hacer foto.
- 4
Y el tiempo de cuajado, a gusto, si te gusta más hecha o menos. Eso si, tapada que cuajara más suave al no perder vapor. Buen provecho!!
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