Pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas. Tanto las zanahorias como las patatas las troceamos de un tamaño similar para que se cuezan en prácticamente al mismo tiempo. Una vez troceadas las añadimos a una cazuela con abundante agua y dejamos que se cuezan durante unos 20 minutos.

Una vez que ya están cocidas, las escurrimos y las dejamos en un recipiente. Y en ese mismo recipiente añadimos una cucharada de zumo de limón, una cucharadita de sal, el aceite, el agua, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo y la levadura nutricional y lo trituramos hasta obtener una crema sin grumos.

Ahora la ponemos en un recipiente y ya estaría lista la salsa de queso cheddar vegano.