Hamburguesa vegana...🤔😊😘

Name: Hamburguesa vegana...🤔😊😘
Yield: 5 hamburguesas
Cuisine: colombianas
Ingredients: Para las patties:; 200 gramos lentejas; 1/2 cebolla puerro picadita; 1 rama apio pequeña en cubitos; 1 zanahoria cruda mediana en cubitos; 8 cdas harina de avena; 1 cda pasta de ajo; Sal y pimienta; Para la salsa agridulce:; 1 calabacín mediano cortado en láminas; 1 pera sin piel mediana cortada en láminas; 1 cebolla cabezona blanca cortada en láminas; 1 cdta ajo picadito; 1/2 cdta jenjibre en polvo; 1/2 cdta canela molida; Sal y pimienta; 35 ml vinagre blanco; 100 ml agua; 3 cdas panela ó azúcar morena; Para servir:; Pan de hamburguesa; Lechuga; Veganesa sazonada con ajo en polvo, perejil en polvo 1 cdta de azúcar

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Hamburguesa de lentejas, salsa agridulce de calabacín, pera y cebolla, veganesa y lechuga...

Hamburguesa vegana...🤔😊😘

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Hamburguesa de lentejas, salsa agridulce de calabacín, pera y cebolla, veganesa y lechuga...

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 hamburguesas

Para las patties:
200 gramoslentejas
1/2cebolla puerro picadita
1 ramaapio pequeña en cubitos
1zanahoria cruda mediana en cubitos
8 cdasharina de avena
1 cdapasta de ajo
Sal y pimienta
Para la salsa agridulce:
1calabacín mediano cortado en láminas
1pera sin piel mediana cortada en láminas
1cebolla cabezona blanca cortada en láminas
1 cdtaajo picadito
1/2 cdtajenjibre en polvo
1/2 cdtacanela molida
Sal y pimienta
35 mlvinagre blanco
100 mlagua
3 cdaspanela ó azúcar morena
Para servir:
Pan de hamburguesa
Lechuga
Veganesa sazonada con ajo en polvo, perejil en polvo 1 cdta de azúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar las lentejas remojadas en olla a presión por 10 minutos a fuego medio alto... escurrir y ponerlas en un bowl...
2

Cortar los vegetales y agregarlos a las lentejas, añadir la harina y los condimentos... mezclar y reservar una media hora...
3

Armar y asar las hamburguesas en sartén con una cda de aceite de oliva a fuego medio bajo 10 minutos de cada lado, que queden doraditas...
4
5

Para la salsa cortar el calabacín, la pera y la cebolla y en un caldero a fuego medio bajo con 1 cda de aceite de oliva saltearlos, condimentar y una vez se ablanden los vegetales añadimos el vinagre y el agua... cocinar tapado por 20 minutos...
6
7

Para servir cortar el pan, dorarlo un poco en la sartén...
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Poner la lechuga, la salsa veganesa...
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Encima poner las patties de lentejas...
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Sobre las patties la salsa agridulce...
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Otra pattie de lentejas y más salsa veganesa...
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Tapar y lista nuestra hamburguesa...
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Servir...
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Disfrutar caliente...
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