Ensalada de tomate y pepinillo (Falso carpaccio)
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Fresca y divertida. Juegas con los contrastes de sabor.
Es como un carpaccio pero el tomate cortado a taquitos en vez de en lonchas
Ensalada de tomate y pepinillo (Falso carpaccio)
Fresca y divertida. Juegas con los contrastes de sabor.
Es como un carpaccio pero el tomate cortado a taquitos en vez de en lonchas
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Picamos a cuadritos el tomate y lo añadimos a un bol.
- 3
Cortamos a rodajas los pepinillos y los incorporamos al bol.
Removemos, aliñamos al gusto y removemos.
Añadimos atún
- 4
Rallamos el parmesano y lo añadimos
- 5
Servir y listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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