Carpa con Salsa Verde
Para la elaboración de esta receta, he utilizado una carpa de 9 kg, recién pescada. En este caso, se utiliza la parte de la cola. El pescado debe estar perfectamente limpio.
Esta receta puede prepararse con cualquier tipo de pescado, y añadiéndole otro tipo de ingredientes.
¡Espero que disfrutéis con esta receta!
Carpa con Salsa Verde
Para la elaboración de esta receta, he utilizado una carpa de 9 kg, recién pescada. En este caso, se utiliza la parte de la cola. El pescado debe estar perfectamente limpio.
Esta receta puede prepararse con cualquier tipo de pescado, y añadiéndole otro tipo de ingredientes.
¡Espero que disfrutéis con esta receta!
Paso a paso
- 1
Empezaremos cortando las patatas a la panadera, y dejamos que se hagan a la mitad al vapor.
- 2
Una vez que estén cocinadas las patatas a la mitad, las dispondremos en una bandeja para horno, previamente preparada con papel de horno. (Como pueden apreciar en la foto)
- 3
A continuación, cortamos la carpa en medallones o al gusto. Colocándolos en la bandeja de horno, junto con las patatas. Añadiremos sal y aceite.
- 4
Precalentar el horno a 200ºC durante 5 min, disminuirlo a 180ºC e introducir la bandeja con las patatas y el pescado. Después de los primeros 10 min, añadirle un poco de la salsa verde. Cocinarlo todo durante aproximadamente 30 min., echándole un vistazo de vez en cuando.
- 5
¡Listo!, preparado para sacarlo, y emplatarlo junto con la salsa verde al gusto.
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