Focaccia de tomates secos y aceitunas
Paso a paso
- 1
Con la levadura, el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma mezclando todo y dejar leudar.
- 2
En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poco el agua.
- 3
Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa uniforme y elástica, (vas agregando el agua de a poco).,Una vez que ya no queda nada de harina en la mesada, Seguís amasando por unos 10 minutos más
- 4
Dejas reposar hasta logre el doble de tamaño. Mientras pones los tomates secos a hidratar con agua caliente, Cuando ya están tiernos, los colas y reservas
- 5
En un molde aceitado estiras el bollo, lo pintas con aceite por arriba, con ayuda de un dedo vas haciendo huecos que los cubrís con los tomates y la aceitunas. Lo dejas leudar nuevamente
- 6
La llevas al horno (200º) por aproximadamente 25 minutos. Ya está lista para servir
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