Albóndigas caseras (vegetarianas de soja texturizada)
No soy vegetariana, aunque me gustaría, ni tampoco vegana, pero sin dudas me encanta alimentarme bien y muy nutritivamente sin la necesidad de utilizar carnes animales, por eso hice estas deliciosas #albóndigasdesojatexturizada que fueron un total éxito🤤 son tan exquisitas que mi papá, un carnívoro que no le gusta mucho los vegetales y legumbres, se acabó la mitad en solo unos minutos sin darse cuenta que eran vegetarianas 🤭 la clave está en el condimento así que es a libre elección, yo les puse mucho comino porque en casa nos encanta jejeje
#sebusca
Albóndigas caseras (vegetarianas de soja texturizada)
No soy vegetariana, aunque me gustaría, ni tampoco vegana, pero sin dudas me encanta alimentarme bien y muy nutritivamente sin la necesidad de utilizar carnes animales, por eso hice estas deliciosas #albóndigasdesojatexturizada que fueron un total éxito🤤 son tan exquisitas que mi papá, un carnívoro que no le gusta mucho los vegetales y legumbres, se acabó la mitad en solo unos minutos sin darse cuenta que eran vegetarianas 🤭 la clave está en el condimento así que es a libre elección, yo les puse mucho comino porque en casa nos encanta jejeje
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Paso a paso
- 1
Disolver los condimentos en el agua hirviendo o directamente utilizar caldo. Colocar en un bowl la soja texturizada y el agua o caldo hirviendo y dejar reposar durante 20' para que se hidrate la soja.
- 2
Cortar la cebolla en cubitos y sofritarla con un poco de aceite hasta que esté transparente y doradita. Agregar la soja ya hidratada y esperar a que se seque un poco y evapore el agua restante. Añadir la sal y dejar unos minutos fuera del fuego para que se enfríe
- 3
Incorporar el huevo y 1/2 taza de pan rallado. Hacer bolitas y pasarlas por pan rallado extra. Colocar cada albóndiga en una bandeja aceitada y llevar a horno fuerte durante 15'-20' o hasta que la parte de abajo se dore. Dar vuelta y cocinar otros 10'. Yo las cocine en la planchetta vuelta y vuelta hasta que se doren 😋
- 4
Ahora solo queda presentarlas y disfrutarlas! Tienen éxito asegurado con esta receta 😋
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