Hummus
En este caso mi madre es de descendencia árabe y nos enseñó a cocinar algunas recetas. Este plato sirve como entrada, acompañamiento, y en cualquier momento del día.
Hummus
En este caso mi madre es de descendencia árabe y nos enseñó a cocinar algunas recetas. Este plato sirve como entrada, acompañamiento, y en cualquier momento del día.
Paso a paso
- 1
Abrir la lata de garbanzos, colar y colocarla en el recipiente a mixar. Agregar el jugo de limón, sal, pimienta, ajo (yo agrego muy poco para que no quede fuerte, pero eso es a gusto). Agregar también un poquito del agua que separamos de los garbanzos porque es una mezcla que se hace espesa. En caso de ser necesario agregar una cucharadita más de aceite de oliva para aligerar la mezcla.
Mixar hasta que se haga un puré homogéneo.
- 2
Pasar la mezcla a un bols, agregar x encima aceite de oliva, pimentón y perejil arriba para decorar
- 3
Agregar también un poquito del agua que separamos de los garbanzos porque es una mezcla que se hace espesa. En caso de ser necesario agregar una cucharadita más de aceite de oliva para aligerar la mezcla.
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