Ensalada con pollo al curry
Tenía media pechuga en la nevera y como no era suficiente para todos, he hecho una ensalada con pollo al curry. Inspirada en algunos consejos de @fran_chefgestion , he dejado la pechuga marinando con yogur natural, curry, pimentón, ajo y cebolla. ¡Riquísima! De hecho creo que otro día haré pollo de esta forma.
Ensalada con pollo al curry
Tenía media pechuga en la nevera y como no era suficiente para todos, he hecho una ensalada con pollo al curry. Inspirada en algunos consejos de @fran_chefgestion , he dejado la pechuga marinando con yogur natural, curry, pimentón, ajo y cebolla. ¡Riquísima! De hecho creo que otro día haré pollo de esta forma.
Paso a paso
- 1
Ponemos la pechuga a marinar. Añadimos las especias y el yogur y dejamos en la nevera por lo menos media hora.
- 2
Preparamos la ensalada con la lechuga, tomate y pepino (yo el pepino lo corto finito con la mandolina)
- 3
Freímos el pollo, yo lo hice en el wok.
- 4
Cuando haya evaporado todo el líquido y esté doradito lo sacamos. Dejamos templar y servimos.
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