Champiñones rellenos de carne
🍄🥩🧅🧄🍷🥕🌱Para una comida excepcional.
Champiñones rellenos de carne
🍄🥩🧅🧄🍷🥕🌱Para una comida excepcional.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y retiramos los pedúnculos, picamos los pedúnculos y los reservamos. Colocamos los champiñones en una fuente para horno con papel vegetal.
- 2
Preparamos la carne en salsa boloñesa siguiendo la receta del enlace, añadiendo los pedúnculos de los champiñones al mismo tiempo que la carne. Cuando esté hecha le ponemos un poco de perejil picado.
- 3
Ahora haremos la bechamel, ponemos la mantequilla en una sartén y cuando se derrita añadimos poco a poco la harina dejando que se tueste y sin parar de mover. Añadimos la leche muy poco a poco y sin parar de mover, sal y nuez moscada en cantidad al gusto, quedará todo ligado y no demasiado espeso.
- 4
Mezclamos la carne con un par de cucharadas de bechamel, probamos por si necesita sal o especias, pero ten en cuenta que llevará los cacahuetes salados. Ponemos un poco de sal y aceite a cada champiñón y los rellenamos con el preparado de carne.
- 5
Ponemos por encima los cacahuetes triturados y un chorrito de aceite. Lo llevamos al horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo donde estará unos 20 minutos.
- 6
Y ya lo tenemos, rico, rico, rico.
- 7
QUE APROVECHE!!!
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