🐔Pollo marroquí 🇲🇦
Versión de la receta de Bruno Oteiza.
Parte de un menú ofrecido a unos amigos como cambio por su labor de chapuzas domésticas.
🐔Pollo marroquí 🇲🇦
Versión de la receta de Bruno Oteiza.
Parte de un menú ofrecido a unos amigos como cambio por su labor de chapuzas domésticas.
Paso a paso
- 1
Se pelan los trozos de pollo. Se retira la grasa que se pueda y se salpimenta.
- 2
Se pela el ajo en trozos y se sofríe en una cacerola. En ese aceite se sellan los trozos de pollo y se reservan.
- 3
Se cortan 10 dátiles en trozos pequeños y se dejan 5 enteros.
- 4
Se tuesta la almendra cruda en una sartén con una película de aceite.
- 5
Se cortan dos cebollas en brunoise y se pochan en el aceite del pollo con un poco de sal.
- 6
Cuando lleva unos minutos, se añaden 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de canela, el chorro de agua de azahar y unas hebras de azafrán. Otra idea podría ser una cucharadita de cúrcuma.
- 7
Tras unos minutos se incorpora el pollo, se tapa con agua y una vez que empieza la ebullición, se deja a fuego bajo durante 45 minutos. Se corrige de sal. De un día para otro, estuvo estupendo.
- 8
Lo servimos con cuscús y con un ajonjolí espolvoreado.
- 9
- 10
- 11
Recetas de pollo internacional
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guisado de pollo 🇻🇪 estilo Edgar Guisado de pollo 🇻🇪 estilo Edgar
Llamado pollo al jugó , este es un plato característico y básico en la cocina Venezolana. Los ingredientes varían según la región y los gustos personales , generalmente acompañado de tostones , arroz y ensalada .Plato básico y versátil para una gran variedad de platos, con tallarines , vegetales horneados , porotos etc.#SeBusca
-
-
Pollitos apanado🥰 Pollitos apanado🥰
Esta receta la aprendí de mi mamá, ella nos cocina con mucho amor❤️ espero que les guste.
-
Huevitos de codorniz en dip de albahaca y cilantro Huevitos de codorniz en dip de albahaca y cilantro
#Aprendiendo Compré unos huevitos de codorniz que estaban a mitad de precio. Me tomó mucho tiempo prepararlos pues demoran poco en cocinarse, pero se tarda muchísimo en pelarlos para que no queden mordisqueados.
-
-
Arrollado de pechuga de pollo Arrollado de pechuga de pollo
Me encanta esta combinación de verduras, Pollito y sazón, buen provecho #CookpadChile
-
Pollo al eneldo con arroz Pollo al eneldo con arroz
Sí eres intolerante a la lactosa y no quieres usar mantequilla, ésta la puedes reemplazar por margarina, ya que es un producto que viene sin lactosa. No genera malestar, ni pesadez.
-
-
Pollo marroquí Pollo marroquí
Esta receta es de las que se preparan solas. Digo esto porque se tarda muy poco en la elaboración pero, se tiene que cocinar durante 45 minutos.Es ideal para esos días que tienes algo que hacer en casa. Tapas la olla, pones la alarma para que te avise cuando haya pasado el tiempo y te olvidas durante 45 minutos. Y que alegría da encontrarte con un platazo como este para comer o cenar.
Mis Recetinas -
Pollo marroquí Pollo marroquí
Que saborazo tiene este pollo, es uno de los que más hago en casa, a mi marido le encanta y llevaba tiempo rondando hacer unas croquetas marroquíes y claro necesitaba hacer el pollo para tener una pechuga lista para las croquetas, no sabéis como están las croques jejejeje, vamos a la cocina
-
-
Pollo marroquí Pollo marroquí
Esta receta lleva un tiempo ya pendiente y antes de volver a Alicante para la quedada de este año de autores pues me anime a hacerla. Es una preparación que en principio comprábamos ya lista para freír pero como al final no pueden seguir comercializandola pues le pedí al dueño de la carnicería marroquí la receta y aquí está. Una preparación sencilla, llena de sabor y un pollo muy jugoso. #cuchillosarcos
Más recetas
Comentarios (2)