Patatas aliñadas al estilo andaluz
Nuria S. Cerrato @Nuria
Paso a paso
- 1
Poner los huevos a cocer hasta que estén duros.
- 2
Cocer las patatas en agua con sal.
Pelar y trocear a gusto
Aún un poco calientes mezclar con la cebolla cortada en juliana y el perejil picado. Aliñar con bastante aceite, el vinagre y sal. - 3
Mezclar con el huevo duro troceado y al momento de servir poner por encima el atún.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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Utilizar si es posible patatas pequeñas y que la cocción las deje enteras, no demasiado blandas.Imprescindible un buen aceite de oliva virgen ( yo lo suelo poner lo primero recién pelo las patatas y aún están caliente) y vinagre de Jerez.Ponerles atún y perejil es opcional.
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