Espaguetis mar y montaña

🐤🧅🌱🐚🦑Esta vez se trata de una receta de aprovechamiento y ha quedado riquísimo. Había sobrado refrito de un arroz y lo hemos utilizado para hacer estos espaguetis. Aquí dejo la receta como si la hiciéramos de principio a fin.
Espaguetis mar y montaña
🐤🧅🌱🐚🦑Esta vez se trata de una receta de aprovechamiento y ha quedado riquísimo. Había sobrado refrito de un arroz y lo hemos utilizado para hacer estos espaguetis. Aquí dejo la receta como si la hiciéramos de principio a fin.
Paso a paso
- 1
Lo primero será cocer el potón, lo ponemos en agua que le cubra, no le ponemos sal y lo dejamos hasta que lo veamos tierno. También cocemos los mejillones en agua, sin sal, con una hoja de laurel y cuando estén abiertos los reservamos.
- 2
Picamos la cebolla en brunoise –muy pequeña- los pimientos en tiras y 2 dientes de ajo picados muy menudos. Con esto haremos el sofrito, primero ponemos los ajos con aceite, echamos los pimientos dejando que se hagan un poco, la cebolla, un poco de sal y cuando dore ponemos el pimentón y el tomate, una vez pierda algo de agua, incorporamos el pollo salpimentado y cortado en dados de tamaño de bocado.
- 3
Dejamos que el pollo se haga junto con el sofrito. Cuando el pollo esté hecho incorporamos el potón y los mejillones que hemos sacado de sus conchas. Probamos por si necesita sal.
- 4
Ahora vamos con la pasta, ponemos una cacerola al fuego con un poco de aceite y los 2 dientes de ajo que nos quedan, cortados en rodajas, los freímos y echamos la pasta, se rehoga un poco y echamos agua, sal y un chorro de aceite para dejar que se cueza la pasta.
- 5
Cuando la pasta esté cocida la mezclamos con el refrito y le echamos un poco de queso rallado. Probamos. Lo servimos con más queso por encima y ajo y perejil picados en crudo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas
Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚 Macarena Sánchez Salazar -
Espinacas Gratinadas Espinacas Gratinadas
Compré de oferta 4 paquetes de espinacas.... cocí y congelé la mitad para hacer empanadas para Fiestas Patrias... con la mitad restante hice este plato maravilloso.... para salir de lo mismo de siempre ... en mi casa quedaron maravillados... es tan simple, con pocos ingredientes y se aprovecha TODA la espinaca.... Les invito a probar esta receta.... es muy, muy, muy RICA!!!!....Angélica Ortiz Pinilla
-
Espaguetis mar y montaña Espaguetis mar y montaña
Lo he llamado mar y montaña, por las algas wakame que son del mar y por las setas shiitake que se cultivan en la montaña. jluiscaro63 -
Espaguetis mar & montaña Espaguetis mar & montaña
Sencilla y sabrosa receta de pasta con setas shitake, gambitas y salmón ahumado. La Cocina del Saco -
Espaguetis mar y tierra Espaguetis mar y tierra
Familia una receta con salsa especial que está de chupar el plato, gracias Encarna por la receta, es un placer para los sentidos, vamos a la cocina.#abecedario Gema la gaditana -
Arroz mar y montaña Arroz mar y montaña
Bueno, esta es otra variedad de arroces, en los cuales, la base siempre será la misma... verduras, rehogados, fumés, etc...Lo único que puede variar es el tipo de verduras que añadir, te va admitir casi de todo... Esta vez he abierto los mejillones y las chirlas al vapor para tenerlo preparado y añadir justo un poquito antes de terminar el arroz y utilizar junto con el fumet el jugo sobrante de la cocción... divino..😋 Tonysantos -
Patatas mar y montaña Patatas mar y montaña
Me sobró sofrito del arroz mar y montaña que hice el otro día, y lo guardé para utilizarlo otro día. Para un día hacer una comida rica en un plis plas.#aprovechamiento#glutenfree Toni Martín -
-
Fideuà mar y montaña Fideuà mar y montaña
Os dejo esta receta de fideuá mixta mar y montaña. Ha quedado buenisima. carme castillo -
Paella mar y montaña Paella mar y montaña
Paella típica de la costa brava, mezcla carne con mariscos. Esta paella es una de mis preferidas espero que os guste. esther -
Espaguetis del mar Espaguetis del mar
Una receta de puro mar con espaguetis de calamar, mejillones y calamares, con un toque picantito y ligero de comer, con este calor ya no sé qué vamos a comer, vamos a la cocina. Gema la gaditana
Más recetas
Comentarios