Espaguetis del mar
Una receta de puro mar con espaguetis de calamar, mejillones y calamares, con un toque picantito y ligero de comer, con este calor ya no sé qué vamos a comer, vamos a la cocina.
Espaguetis del mar
Una receta de puro mar con espaguetis de calamar, mejillones y calamares, con un toque picantito y ligero de comer, con este calor ya no sé qué vamos a comer, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares y cortamos.
- 2
Limpiamos bien las barbas de los mejillones y reservamos.
- 3
Ponemos una olla amplia baja, yo en mi caso lo hice para tres, ponemos fondo de aceite y añadimos los calamares, rehogamos un poco y añadimos la guindilla y los ajos picados. Removemos un poco, añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol un par de minutos, añadimos los cherrys y los mejillones y tapamos, en un minuto tendremos los mejillones abiertos,
- 4
Yo los saqué y le quite la cáscara, más cómodo a la hora de servir para comer, volvemos a poner los mejillones a la olla. Añadimos el caldo y el perejil picado y mientras reduce un poco, cocemos la pasta.
- 5
Escurrimos bien y añadimos a la olla, movemos bien el conjunto y servir al momento con un poco de perejil picado y una pizca de pimienta, a disfrutarrrrrrr. Mi hija se comió 2 platos, menos mal que siempre hay para cuatro jejeje. Tevasapuntar.
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