Ensalada de pasta y pollo marinado
Tenía dos filetes de pechuga de pollo en el frigorífico que tenía que consumir sí o sí y también tenía la salsa de yogur que hice hace dos días, por lo que he hecho una receta para utilizar ambas y a la vez dar un toque diferente al plato.
Ensalada de pasta y pollo marinado
Tenía dos filetes de pechuga de pollo en el frigorífico que tenía que consumir sí o sí y también tenía la salsa de yogur que hice hace dos días, por lo que he hecho una receta para utilizar ambas y a la vez dar un toque diferente al plato.
Paso a paso
- 1
Cortamos los filetes de pechuga en trozos que se puedan comer de bocado y metemos en un tupper.
- 2
Cortamos la cebolla morada en trozos pequeños y metemos al tupper también junto al pollo.
- 3
Añadimos el zumo de medio limón, salsa de soja hasta cubrir, unas gotas de aceite de sésamo y unas pocas semillas de sésamo. Cerramos el tupoer y lo metemos a la nevera al menos 2 horas.
- 4
Para la salsa de yogur: echamos el zumo de limón, los yogures, el ajo, aove al gusto, sal y pimienta al gusto, perejil y tomillo al gusto y trituramos con la turmix.
- 5
Para la ensalada: cocemos macarrones el tiempo uqe indique el fabricante, en mi caso unos 8-9 minutos.
- 6
Lavamos la lechuga, la cortamos y ponemos en un plato o bol. Después cortaremos la cebolla finita y la zanahoria en bastones y añadimos donde la lechuga, junto con la pasta ya cocida y el maíz. Mezclamos
- 7
Sacamos el pollo marinado y lo ciconamos en una sartén a fuego fuerte durante un par de minutos (hasta que esté hecho). Si los trozos son grandes tardará más.
- 8
Ponemos el pollo encima de la mezcla que ya teníamos realizada y alrededor ponemos unos daditos de queso.
- 9
Finalmente echamos un poco de pimienta negra y la salsa de yogur por encima, mezclamos y ¡A disfrutar!
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