este plato esta muy bueno teniendo en cuenta que el cerdo iberico de mi tierra es excelente este plato se hace mucho en epoca de frio y en especial el dia de la matanza es muy tradicional por extemadura

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Es un poco difícil explicar como se hace exactamente, puesto que en cada casa se utiliza un tipo de carne... pero la BASE es la misma, LOS AÑEJOS. El cocido extremeño NO lleva VERDURAS, sólo carne, patata y garbanzos.He puesto todas las carnes que se pueden utilizar, para que cada uno elija según sus gustos, pero no prescindir de los añejos, ni del pollo o gallina (la gallina es mejor). Las cantidades de cada carne es a elección vuestra, según para las veces y personas que queráis.Los embutidos son opcionales, no es necesario que el cocido lo lleve, aunque si es lo tradicional.Hay que utilizar una olla grande, pues para sacar caldo para más veces conviene echar el doble de agua (como mínimo) de la carne que haya. En mi casa congelamos dos tupper con caldo, cada uno de ellos con 3-4 raciones, es decir tenemos para, al menos, 2 veces. Si sobra carne del cocido, nosotros la guardamos también, con caldo para que no se seque y la comemos el día que hacemos la sopa.

Videoreceta. https://www.youtube.com/watch?v=7LxhPlDqCOoEl Cocido al estilo de mi abuela, un guiso tradicional que siempre te deja con el buen recuerdo de la cocina casera de nuestras madres y abuelas y que esta ¡¡riquísimo!!Vídeo: Cocido al estilo de mi abuela

Estupendo para los días de frío.

Haré muchas recetas a lo largo de mi vida. Pero ninguna tendrá la magia de esta. El cocido que he comido durante años en casa de mis abuelos, los domingos.Que sabe a familia, a casa, a vida... De esas comidas que te quitan hasta las ganas de cenar, porque llevas dentro comida para rato. #cocinafamiliar

En casa somos más de puchero que de cocido pero hoy he decidido estrenar mi nueva Newcook Delicious con esta reconfortante receta de toda la vida, uniendo tecnología y tradición.Nota: os dejo detalle de presión y temperaturas para que podáis adaptarla a cualquier olla programable.#Newcook #NewcookDelicious #OllaGM #OllaProgramable GM #OllaExpress#Legumbres #Garbanzos

Un cocido para empezar con fuerza la semana, facilísimo

No lleva ni grasa ni nada , pero queda muy bueno a fuego lento

Este es un cocido que hacia mi abuela nazaria de salamanca

Las verduras que he utilizado han sido cojidas las que se cría por si sola en el campo silvestre no sé si la mayoría sabéis que son esas verduras este plato le decían en Extremadura antiguamente el plato de los pobres ya que Iván al campo y cobian las verduras silvestre comestibles y con el bacalao o si en ponían un cocido de garbanzos. Con un sabor muy bueno