Lasaña de berenjena y salmón saludable
Me olvidé de hacer foto al sacarla del horno 😅😅, pero os la podéis imaginar lo deliciosa que estaba con el queso fundido 😋
Se hace bastante rápido y es light y saludable
Lasaña de berenjena y salmón saludable
Me olvidé de hacer foto al sacarla del horno 😅😅, pero os la podéis imaginar lo deliciosa que estaba con el queso fundido 😋
Se hace bastante rápido y es light y saludable
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena en tiras finas a lo largo con una mandolina. Ponerla con sal y dejar 10 minutos reposar para quitar el amargor.
- 2
Secar el líquido que haya sacado, meter al microondas 2, 5 minutos y dejar enfriar
- 3
Cubrir la base de un molde con una capa de berenjena y encima 3 lonchas de queso
- 4
Añadir otra capa de berenjena y distribuir por encima el salmón bien escurrido y desmenuzado. Cubrir con la última capa de berenjena, añadir por encima las 2 lonchas de queso y después el queso rallado
- 5
Meter al horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
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