Da igual como lo llames, el hecho es que este puré de berenjenas típico de oriente medio es un dip delicioso, para crudites, tostas o pan pita 😋#delantaldorado

Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):Calorías: Aproximadamente 300 kcalProteínas: Aproximadamente 6 gGrasas: Aproximadamente 25 gGrasas saturadas: Aproximadamente 3.5 gCarbohidratos: Aproximadamente 20 gAzúcares: Aproximadamente 5 gFibra: Aproximadamente 10 gSodio: Aproximadamente 200 mgEn lugar de la trituradora, puedes utilizar un mortero para hacerla. Quedará con un aspecto más "rústico" y auténtico.Añade un poco de agua si ves que te queda muy espesa, pero cuidado, con una cucharada probablemente será suficiente.El baba ganoush se sirve acompañado de pan de pita o de crudités vegetales en bastones, como zanahoria, pepino, espárragos o apio. Es una receta muy sencilla, sana y ligera.

Receta de medio Oriente consistente en una suerte de paté de berenjenas aliñadas... Ideal para picoteo!

Esta es una receta árabe, que es excelente para alguien que no come carne, ya que se puede disfrutar de diversas formas. #micocina

Amo el hummus de garbanzos, como picoteo o para el pancito del desayuno, me encanta! Si no tienen tahini remplazan con sésamo :)

Esta es mi preparación favorita de los garbanzos, seguí los consejos de un buen amigo que me dijo que es mucho más sabroso dejarlo al dente con unos trocitos para sentir lo crujiente del garbanzo, seguí los consejos y quedó realmente buenísimo, espero les guste #delantaldorado

#Hummus Tenía un excedente de unos garbanzos cocidos que había hecho para otra preparación. Así es que opté por preparar este hummus aprovechando de hacerlo con betarraga para darle color y un toque dulzón. La verdad quedé gratamente sorprendida. No me guié por ninguna receta. Lo hice según mi criterio y quedó ¡mundial! A todos les gustó muchísimo el color. Y la verdad la betarraga le da un toque mágico de sabor. Yo lo preparé con mi robot de cocina, pero puedes hacerlo con cualquier licuadora de alta velocidad.

El Hummus no sólo es una excelente idea para nuestros aperitivos, sino que además puede ser acompañante para nuestras comidas.Les dejo la receta como lo prepare👩🏻‍🍳☝🏻Fuente de proteína vegetal, fibra, fósforo y vitamina del complejo B.☝🏻No abusar de las cantidades, la porción corresponde a 100grs.

Hummus significa "garbanzo" en árabe. El hummus Tahini es una crema de garbanzos y tahine (pasta de sésamo) típico de la gastronomía árabe.Se puede comer a cucharadas, como sustituto de mayonesa en una ensalada o para untar con pan.Como verán, los países árabes y en especial Palestina, son milenarios productores de aceitunas y no escatiman en aceite de oliva!Alerta, este plato es terriblemente adictivo. ¡Compruébalo!

Tahini es una pasta de semillas tostadas de sésamo, se puede utilizar para untar pan y como ingrediente en varios platos orientales ( baba ganoush, falafel, shawarma)

#Berenjena Este es un aperitivo típico de la cocina árabe y mediterránea. Dice la leyenda que las mujeres se volvían más atractivas al comerlo. Que tanto de cierto haya en eso, no lo sabemos pero sí es algo muy suave y agradable al paladar. Especial para comer con galletitas o como desees. Hay quienes hacen este dip triturando los ingredientes, yo lo hice a la antigua, un poco rústico, molido con tenedor a mano… creo que eso le dio un toque especial.