Ensalada de vieiras con vinagreta de granada
La granada empieza su temporada y el toque ácido queda genial en ensalada
Ensalada de vieiras con vinagreta de granada
La granada empieza su temporada y el toque ácido queda genial en ensalada
Paso a paso
- 1
Desgranar la granada
- 2
Poner 2 cucharadas de los granos en el vaso de la batidora, añadir la miel, el vinagre de manzana, sal, pimienta negra recién molida y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Batir y reservar
- 3
Lavar, secar y cortar la lechuga y las espinacas en tiras. Mezclar y aliñar con parte de la vinagreta
- 4
Limpiar y salpimentar las vieiras, hacer a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto 2 minutos por cada lado
- 5
Poner la mezcla de lechuga y espinacas en la concha de las vieiras. Encima poner una vieira, repartir el resto de los granos de la granada y poner un poco de la vinagreta
- 6
Servir recién hecho
- 7
Buen provecho!!!
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