Tortilla paisana

Nuria S. Cerrato @Nuria
Paso a paso
- 1
Cocer los guisantes.
Pelar y cortar la cebolla en trocitos al igual que los pimientos. Pelar y partir también las patatas y el calabacín.
Pochar la cebolla y añadir los pimientos rojo y verde. - 2
Freír las patatas y el calabacín aparte. Reservar. Cocinar todo incluido los guisantes aproximadamente 20-30 minutos.
- 3
Batir los huevos con un poco de sal.
Una vez que estén la verdura y las patatas tiernas, incorporar los huevos, mezclar bien. Añadir los taquitos de jamón. - 4
En una sartén con un poco de aceite cuajar la tortilla por las dos caras, dejar el centro bien jugoso.
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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