Arroz marinero
Cuando piensas en hacer una paella para 2 personas y al final vienen más, lo que haces es un echar más arroz para que haya comida para todos 😉
Arroz marinero
Cuando piensas en hacer una paella para 2 personas y al final vienen más, lo que haces es un echar más arroz para que haya comida para todos 😉
Paso a paso
- 1
Limpia los chipirones y pasa por agua las almejas y las gambas.
- 2
Echamos en una cazuela un buen chorro de aceite y cuando esté templado el ajo troceado dejando que se dore un poco. Añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria partidos en cuadraditos
- 3
Cuando esté pochado se añaden las rodajas de congrio y los chipirones, rehogandolos un poco
- 4
Añadimos un poco de colorante alimentario (amarillo). 3 vasos de agua, sal y cuando empiece a hervir el vaso de arroz. Si se quiere los guisantes, es opcional.
- 5
Cuando hayan pasado 10 minutos se echan las almejas y las gambas dejando que se haga todo 5 minutos. Retiramos del fuego, tapamos con un paño o papel, y dejamos que repose otros 5 minutos
- 6
Mi truco es que pelo las gambas y en una cazuela con un poco de agua echo todas las cáscaras y lo hiervo 3 minutos. Después lo cuelo y añado a la cazuela
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