Rigatoni con sepia 🦑
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la cebolla, los ajos y la sepia en daditos pequeños para que se nos haga bien, ponemos la sepia en la sartén sin aceite para que pierda el agua y una vez seco ponemos aove y una cayena.
- 2
Doramos la sepia 3-4 min y ponemos la cebolla y los ajos dentro, pochamos a fuego medio bajo durante 10 min,
luego añadimos el tomate cortado dentro de la sartén con lo demás y dejamos que pierda el líquido 5 min aprox (aquí ponemos sal y pimienta).
Cocemos la pasta. - 3
Después echamos el vino blanco(una copa) y dejamos que evapore el alcohol, después cuando estén casi cocidos los rigatoni ponemos dos cazos del agua de la cocción a la sartén junto con los Rigatoni y dejamos que se terminen de hacer todo junto durante 4 min aprox.
- 4
Finalmente ponemos perejil cortado finito y listo.
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