Rape en salsa americana (Monsieur Cuisine)
🔸Receta tomada de Cookpad de MariaJoséLJ @maryjou_68, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 29/10/2022
#blogelrinconcito #brandy #rape #Rapeensalsa #Rapeensalsaamericana #RapeensalsaamericanaMonsieurCuisine #recetacasera #tomatefrito
Rape en salsa americana (Monsieur Cuisine)
🔸Receta tomada de Cookpad de MariaJoséLJ @maryjou_68, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 29/10/2022
#blogelrinconcito #brandy #rape #Rapeensalsa #Rapeensalsaamericana #RapeensalsaamericanaMonsieurCuisine #recetacasera #tomatefrito
Paso a paso
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La receta original, está hecha en una máquina (Rape en salsa americana en Monsieur Cuisine Receta de MariaJoséLJ- Cookpad), yo la he hecho con cocina tradicional.
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Ingredientes
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En una sartén grande, echar el aceite, la cebolla, ajos y zanahoria, picada, yo suelo utilizar verdura congelada, sofreír muy bien unos 7 o 10 minutos.
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Añadir la copa de Brandy y dejar cocer otros 7 minutos, hasta que se evapore, el alcohol.
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Trocear las colas de rape en trozos de unos 2 dedos de grosor, echar un poco de sal.
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Sacar las verduras, al vaso de la minipimer, echarle el tomate frito y el agua o caldo de verdura (yo le eche una pastilla de caldo de pescado, pero no lo recomiendo, me salió un poco fuerte), batir hasta que quede una salsa.
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Poner en la sartén el rape troceado, y dejar cocer dando la vuelta, hasta que cambien de color.
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Echar la salsa por encima, mezclar bien, y dejar cocer otros 10 minutos más, a fuego lento.
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Servir, repartiendo los trozos, con la salsa, y pan para mojar. Yo suelo mojar, con tostas multicereales.
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