Budín integral de bananas y maní saludable
Inspirada en la receta de lucre@cook_6243780 de su budín de bananas saludable, modifiqué algunos ingredientes y reemplacé por otros, pero gracias a su receta salió este budín muy rico, esponjoso y muy liviano que compartí con amigos y fue tan requerido que comparto la receta... Hecho en procesadora.
Budín integral de bananas y maní saludable
Inspirada en la receta de lucre@cook_6243780 de su budín de bananas saludable, modifiqué algunos ingredientes y reemplacé por otros, pero gracias a su receta salió este budín muy rico, esponjoso y muy liviano que compartí con amigos y fue tan requerido que comparto la receta... Hecho en procesadora.
Paso a paso
- 1
Mezclar y procesar todos los ingredientes menos las harinas, sal, polvo para hornear, las nueces, maní y chocolate, que se van a mezclar luego en un bowl con espátula.
- 2
Procesar bien o licuar quedando una preparación cremosa.
- 3
En un bowl volcar la preparación procesada y de a poco integrar con la harina, polvo para hornear, pizca de sal, mezclando con espátula dando movimientos envolventes sin que queden grumos, añadir la harina de avena, seguir integrando y añadir las nueces partidas enharinadas para que no se queden abajo, y los chips de chocolate o cortar grueso unas tabletas de chocolate para taza.
- 4
Volcar en un molde de budín grande previamente engrasado con rocío vegetal o de siliconas, ahí le tiré unos maní para decorar y llevar a horno precalentado a temperatura suave a 180° durante 40 minutos aproximadamente verificando con un palillo que debería salir sin adherencias. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.
- 5
Salió espectacular, esponjoso, liviano y húmedo, recomiendo que lo preparen, para una merienda, juntada con amigos para agasajarlos!!! 😋
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