Bizcocho de manzana y arándanos
Bizcocho súper bueno, esponjosito y sin azúcares añadidos
Bizcocho de manzana y arándanos
Bizcocho súper bueno, esponjosito y sin azúcares añadidos
Paso a paso
- 1
Ponemos los dátiles sin hueso en remojo, en agua caliente/hirviendo. El agua no tiene que llegar a cubrir los dátiles.
- 2
Pasados 10 minutos trituramos el agua y dátiles para formar la pasta de dátiles. Queda un textura tipo puré, no muy líquida.
- 3
En un bol batimos los huevos con la pasta de dátiles, añadimos la bebida vegetal, el mango seco en polvo, las harinas, el aceite de coco.
- 4
Añadimos una cucharadita de bicarbonato y una cucharadita de vinagre
- 5
Cortamos la manzana a daditos y los arándanos por la mitad y los añadimos a la mezcla anterior
- 6
Ponemos papel vegetal en el molde escogido y añadimos la mezcla. Horneamos a 180° unos 35/40 minutos, o hasta que el palillo salga seco
- 7
A comer!
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