Coca de panceta y morcilla con masa de pizza casera
La he preparado con masa de pizza, y ha quedado perfecta.
Coca de panceta y morcilla con masa de pizza casera
La he preparado con masa de pizza, y ha quedado perfecta.
Paso a paso
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Mientras reposa, preparar el resto de ingredientes.
- 3
Echar sal a la panceta, cortar en tiras pequeñas, y saltear en la sartén sin aceite a fuego medio hasta que pierda el color de crudo.
Retirar a un plato. - 4
Echar la morcilla en la sartén sin aceite, y rehogar un par de minutos a fuego medio.
Retirar al plato junto a la panceta.
- 5
Echar un chorrito de aceite en la sartén, y cocinar un par de minutos la cebolla cortada en brunoise.
- 6
Añadir el tomate, el pimiento, una pizca de sal, y rehogar un par de minutos.
- 7
Extender la masa y cortar por la mitad.
- 8
Cubrir con el sofrito, repartir la morcilla y panceta, y espolvorear con perejil.
- 9
Con el horno precalentado a 240°, hornear entre 15-20 minutos, hasta que esté dorada.
- 10
Bon profit !!!
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