Helado de cola de mono
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a hervir lache, la canela, clavos, vainilla y azúcar a gusto
- 2
Revolvemos constante, una vez que ya empiece a tirar hervor, colocamos 1 cucharada de café soluble
- 3
Revolvemos para disolver el café y dejamos unos 5 minutos más, revolviendo constante.
- 4
Apagamos la olla y dejamos enfriar.
- 5
Una vez fría nuestra leche, colocamos solo un chorrito de aguardiente o pisco y mezclamos.
- 6
En un bol, colocamos la crema y la leche y mezclamos con una batidora de mano
- 7
Una vez bien mezclados los ingredientes y tenemos una mezcla homogénea, colocamos en un pote de helado reciclado
- 8
Llevamos al Freezer del refrigerador y pasada una hora, volvemos a batir.
- 9
Repetimos luego el mismo paso dos veces, cada dos horas.
- 10
Finalmente dejamos en el Freezer hasta que tenga una textura de helado.
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