Pavo encebollado dulce al curry con puré de zanahorias
Receta fácil y sabrosísima de pechuga de pavo encebollada al curry con manzana y cilantro, acompañada de un puré de zanahorias y calabacín.
Pavo encebollado dulce al curry con puré de zanahorias
-
canaljuanca juanca“Muchas gracias y enhorabuena por tu publicación, a mi familia le encantó jejeje. Por otra parte yo le di mi pequeño toque personal añadiendo una pizca de canela en polvo sobre el puré de zanahoria y calabacín, lo cual aconsejo ya que la canela combina muy bien tanto con el sabor de la manzana como con la zanahoria, ambos presentes en este riquisimo plato” -
Barbara8729“Me ha encantado, genial la receta 👍🏻”
Receta fácil y sabrosísima de pechuga de pavo encebollada al curry con manzana y cilantro, acompañada de un puré de zanahorias y calabacín.
Paso a paso
- 1
En primer lugar en un cazo con agua hirviendo pondremos las zanahorias a trocitos y el calabacín. Dejar cociendo de 10-15min(o algo más, ya que la zanahoria tarda bastante).
- 2
Mientras preparar una sartén y cortar la cebolla bien finita en juliana. Ponerla en sartén a fuego medio y añadir el caldo de verduras para que se vaya haciendo poco a poco y al final no rechine al comerla. Cuando la cebolla esté casi lista, añadir la manzana a taquitos pequeños y dejar caramelizar.
- 3
Una vez lista la cebolla con la manzana, sacar de la sartén y reservar. Poner una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadir la pechuga de pavo a tacos. Sofreír y al final del cocinado añadir el curry, dar unas vueltecitas hasta que se cocine todo bien.
- 4
Añadir a la pechuga de pavo, la mezcla de la cebolla con la manzana y cocinar todo junto unos dos minutos. Reservar. Mientras chafar con un tenedor para hacer el puré con las zanahorias y el calabacín, añadir un chorreón de aceite y salpimentar.
- 5
Para presentar, con ayuda de un aro pon en la base la mezcla del pavo con cebolla y manzana, y sobre éste el puré de zanahorias.
Recetas similares
-
Puré de verduras dulce, especiado y especial Puré de verduras dulce, especiado y especial
Deliciosa mezcla de verduras de otoño para una crema de verduras algo distinta a las habituales. Al asar las verduras antes, se acentúa el sabor dulce de ellas que combina de maravilla con las especias usadas. Otra receta que hice este fin de semana en casa de mis padres en Inglaterra donde llega el otoño antes que a Alicante. Espero que te guste y si la haces ¡Comparte la foto por favor! :-)
-
Lomo de cerdo encebollado con puré de patatas Lomo de cerdo encebollado con puré de patatas
Vamos con un plato sencillo, relativamente rápido, con mucho sabor y con ingrediente muy comunes.
-
Puré de patatas con crema de calabaza, maíz dulce y atún Puré de patatas con crema de calabaza, maíz dulce y atún
Pues siempre me suelo hacer mis mezclas, esta vez mezcle la crema de calabaza que hizo mi abuela, con patata triturada , también se puede hacer con los sobres estos de puré de papas, un par de latas de atún en aceite de oliva y una lata mediana de maíz dulce.
-
Hígado de ternera encebollado con Puré de patata Hígado de ternera encebollado con Puré de patata
Recuerdo de pequeño que en mi casa se comía como mínimo una vez a la semana, según mi madre decía que tenía mucho alimento, no sé equivocaba pues es la mejor fuente que existe de vitamina A, necesaria para el correcto funcionamiento de la vista, el sistema inmunitario y el desarrollo fetal, así como una de las mejores fuentes de vitaminas del grupo B (ácido fólico, vitamina B12, etc.) y de minerales como el hierro y el cromo en formas fáciles de asimilar para el organismo, supongo que aparte de las buena prestaciones del alimento lo hacía mi madre por economía, pues en aquella època casi se regalaba de precio, ahora tampoco es que sea caro pero posiblemente vaya subiendo de precio como se ponga de moda, no obstante a mí me encantaba y me sigue gustando, cosa que no he conseguido con mis hijos, en fin, ellos se lo pierden.
-
Lomo de Cerdo en salsa de Higos con puré de batata Dulce Lomo de Cerdo en salsa de Higos con puré de batata Dulce
Siempre es facinante combinar el cerdo con frutas frescas de la época, en este caso los Higos, quedó muy bueno.
-
-
Pavo encebollado Pavo encebollado
Hoy voy a compartir con vosotros una receta sencilla y, aunque el pavo es algo más caro que el pollo, es una carne sana que a mí me encanta. Probadla, os gustará.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar tiempo y dinero aquí te dejo mi curso de cocina online:https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest
-
Pavo relleno de trigueros y mostaza con puré de verduras asadas Pavo relleno de trigueros y mostaza con puré de verduras asadas
Pechuga de pavo rellena de espárragos trigueros y champiñones con mostaza, acompañada de un puré de verduras asadas.
-
Pavo en adobo con puré de boniato y rúcula Pavo en adobo con puré de boniato y rúcula
El dulce el boniato, un punto de comino, el amargor de la rúcula y el crujiente de los trozos de pavo. Contrastes.
-
Pastel de carne y curry con puré de patata y zanahoria Pastel de carne y curry con puré de patata y zanahoria
Hoy lunes, nada más fácil que esta receta 100%de #aprovechamiento. Por un lado, curry de tomates que sobró de una receta anterior, por otro, hamburguesas que se hicieron a la brasa el domingo. Lo he cubierto con un puré de patata y zanahoria y..voilà!La idea es acompañar la carne que os sobre de otras recetas, con alguna salsa jugosa para que no quede seco. En mi caso, la mezcla del picante del curry con el dulzor que aporta la zanahoria me ha resultado deliciosa.
-
Pechuga de pavo al ajillo con puré de patata y zanahoria Pechuga de pavo al ajillo con puré de patata y zanahoria
Vamos con una receta muy sencilla, en la que todos los ingredientes combinan perfectamente y muy sana. -
Más recetas
Comentarios